Palu – Sejumlah makanan yang populer di kalangan Gen Z ternyata menyimpan risiko kesehatan serius jika dikonsumsi secara berlebihan. Beberapa di antaranya terbukti mengandung senyawa berbahaya yang dapat memicu kanker. Para ahli gizi dan kesehatan masyarakat mengimbau agar masyarakat lebih bijak dalam memilih makanan, terutama makanan cepat saji dan olahan tinggi.
Berikut sembilan jenis makanan yang perlu diwaspadai:
- Ayam Goreng
Gen Z gemar mengonsumsi ayam goreng, apalagi yang disajikan renyah. Namun, saat dimasak dengan suhu tinggi dan menggunakan minyak yang dipakai berulang kali, ayam goreng menghasilkan senyawa akrilamida dan radikal bebas. Kedua zat ini bersifat karsinogenik, bisa merusak DNA, dan meningkatkan risiko kanker.
- Bakso
Bakso menjadi jajanan favorit banyak orang, tetapi produsen sering menambahkan bahan pengawet seperti nitrat dan nitrit. Kedua bahan ini dapat berubah menjadi senyawa N-nitrosot di dalam tubuh, yang juga bersifat karsinogenik dan berpotensi menyebabkan kanker jika dikonsumsi terlalu sering.
