editor : andono wibisono
wawancara : peserta forum word coffee jakarta
JAKARTA – Kopi? Dulu minuman pagi petani yang akan ke sawah, buruh yang akan kerja, tukang becak yang akan mengayuh mengais rezeki. Itu era 50 – 60-an. Petani kopi juga asal menanam. Hanya paham entitas sederhana asal benih kopi.
Di Itali, seorang Amerika sering meminta kopi hitam di sebuah kedai. Baristanya akhirnya mengenal setiap orang Amerika datang pasti meminta kopi hitam. Lama – lama dikenal di Italia, ‘Kopi Americano’ – begitu sekilas cerita soal kopi.
